Ristorante Oliviero
Vivi un esperienza unica con il meglio della cucina Toscana. I sapori del passato riportati con fantasia nei piatti rielaborati dal nostro carismatico Chef.
Nel cuore del centro storico di Firenze, a pochi passi dalla storica via Tornabuoni, dal 1962 il Ristorante Oliviero rappresenta da oltre sessant’anni un punto di riferimento per chi cerca un’esperienza culinaria di alto livello.
Nato nel 1962, Oliviero ha saputo mantenere intatta la propria essenza, diventando sinonimo di eleganza, tradizione e qualità. Un ristorante che unisce storia e innovazione, dove l’eccellenza dell’accoglienza è al centro di ogni dettaglio.
Entrare da Oliviero significa immergersi in un’atmosfera che richiama il fascino intramontabile della Firenze di un tempo, dove ogni elemento è curato con estrema attenzione: dagli arredi raffinati alla presentazione dei piatti.
Ogni angolo del ristorante è pensato per offrire agli ospiti un senso di calore e accoglienza, un luogo in cui sentirsi coccolati e al centro di un viaggio enogastronomico indimenticabile.
La nostra filosofia si basa sull’impegno quotidiano di offrire non solo una cucina di qualità, ma un’esperienza che nutre il corpo e l’anima.
Per noi, ogni piatto racconta una storia, preparato con ingredienti freschi e accuratamente selezionati.
Il nostro menù celebra i sapori autentici della tradizione italiana, ma non mancano accenni di innovazione che rendono ogni portata unica e sorprendente.
Siamo fieri di offrire un servizio impeccabile, caratterizzato da cortesia, discrezione e attenzione ai desideri di ogni ospite.
Che sia una cena intima, un pranzo di lavoro o una celebrazione speciale, il Ristorante Oliviero è il luogo ideale per ogni occasione, dove la passione per la cucina incontra l’arte dell’ospitalità.
"Ristorante Oliviero, dove il cuore di Firenze incontra il sapore dell'eccellenza."
"Tradizione fiorentina, sapori senza tempo."
ECCELLENTEIn base a 2430 recensioniVerificataSara Iacovino18/11/2024Piatti toscani in un’atmosfera anni 60 Il ristorante è molto bello: in stile anni 60, con luce soffusa e una pianista che suona dal vivo. Il personale è cortese. Abbiamo ordinato un soufflé di asparagi con fonduta di pecorino come antipasto, due tagliolini al tartufo e pecorino e una panna cotta con biscotti di Prato e vin santo. Il soufflé era morbidissimo e buono, anche se avrei preferito che si sentissero di più gli asparagi. I tagliolini ottimi. La panna cotta mi ha un po’ delusa, di briciole di biscotti di Prato ce n’erano veramente pochissime, mi sarei immaginata un effetto più “crumble”, e il vin santo non si sentiva. Comunque un ottimo ristorante, da tornarci per una cena romantica e provare altri piatti, sono curiosa!VerificataSantina L18/11/2024Buono e familiare Mia figlia ha prenotato in questo ristorante a sorpresa, ed è stata veramente una SORPRESA! In pieno centro storico, molto accogliente il locale ed il personale... Ovviamente abbiamo mangiato divinamente . Bistecca molto buona e anche la selezione di affettati. Consiglio e torno sicuramenteVerificataCody R18/11/2024Our favorite meal for our entire trip in Italy We traveled from Rome to Florence to Verona and then to Venice. This was our favorite meal on the entire trip. The Florentine Steak was amazing. All of the other dishes were spectacular. And the service was flawless.VerificataAndrew C17/11/2024Perfect dining experience in Florence We had the most beautiful time at Oliviero 1962. The service was exceptional, our waiter helped with wine selection and even when we thought our Bistecca alla Fiorentina was the best steak experience we had ever had, he showed us how to amplify the taste with olive oil, salt and pepper. Incredible.VerificataDeparture4778910897516/11/2024Service et repas parfait Un service parfait avec des serveurs qui nous aidaient pour la compréhension malgré la barrière de la langue. Mon compagnon et moi avons pris des plats très différents mais excellents en tous points, cuisson, accompagnement, sauce... Ce restaurant très romantique est vraiment une très bonne expérience sur Florence.Verificata박도권16/11/2024피렌체 인생 맛집 모든 코스가 맛있기는 힘든데 해산물 샐러드부터 새우 리조또, 푸아그라와 트러플이 곁들여진 발사믹 스테이크, 오쏘부코 그리고 디저트까지…정말 모든 음식이 맛있었습니다. 특히 새우 리조또는 이탈리아에서 먹은 것 중 가장 맛있었습니다..!! 그 외로 서버들도 친절하고 분위기가 좋아 정말 특별한 날이었습니다^^VerificataCHAEIK L16/11/2024최고의 맛! 최고의 서비스! 최고의 분위기! 현지인에게 소개받고 찾아간 올리비에로1962는 수많은 유럽여행중에서 가장 맛있고 기억에 남는 최고의 식당이었음, 일단 식당안이 굉장히 넓고 분위기는 고급스러웠으며 모든 테이블이 꽉챴는데 한국인틀에게만 유명한곳과 달리 동양인은 몇명 안돼서 너무 좋았음. 우리는 안심스테이크, 해산물 셀러드, 리조또를 시켜먹었는데 어느것 하나 부족한게 없는 최고의 맛이었음. 특히 프아그라와 트러플이 올라간 안심스테이크는 역대 최고의 맛이었는데 이거 완전히 강추. 마지막으로 좋았던건 역시 웨이터들의 최상급 서비스!! 최고의 식당은 역시 다르다는것을 한번더 느끼게 해준 올리비에로1962. 한국들어가면 많이 생각날것같음.Verificata우건김14/11/2024다시 오고 싶은 피렌체 맛집! 피렌체 명품 거리만큼 고급스러웠던 저녁식사. 해산물과 육류 모두 훌룽한 식당. 피렌체하면 달오스테와 자자가 유명한데 한국인들만 가는 식당이 아닌 현지인들이 가는 맛집!VerificataDonato P10/11/2024Posto incantevole Ristorante meraviglioso, curato nei minimi dettagli. Accoglienza eccellente, staff professionale e super gentile. Atmosfera rilassante a lume di candela e con sottofondo di pianoforte. Cibo squisito. Consigliatissimo!!!VerificataGuidoC_0927/07/2024Una garanzia! Fantastico Oliviero è ormai una garanzia per me, sempre ottimi piatti sia per la presentazione che per la bontà, staff gentile e preparato, in un ambiente curato e di classe. Da provare per forza!
Via delle Terme, 51/R · 50123
FIRENZE
(+39) 055 38 96 135
Aperto tutti i giorni, festivi inclusi.
12:00 – 15:00 / 19:00 – 23:00